MÁS QUE ADITIVOS ALIMENTARIOS

Innovación y tecnología especializada para la industria alimentaria de Túnez

PH7 es una empresa tecnológica líder en el mundo de los aditivos alimentarios. Contamos con una amplia experiencia trabajando con clientes elaboradores de pescado, precocinados y sector cárnico, que buscan mejorar el rendimiento de su producción y aumentar la calidad de sus productos, tanto la apariencia como la textura. Todo esto se consigue mediante nuestras soluciones tecnológicas a medida creadas a partir de un equipo altamente cualificado.

Nuestro equipo estudia, analiza el producto y el mercado al que va dirigido y te recomienda el tratamiento más eficaz y adecuado para tus necesidades.

Trabajamos para que sus productos alimentarios sean los más apreciados en el mercado en cualquier lugar del mundo.

Soluciones innovadoras para el sector de la pesca

K-Chimie………..

Con experiencia en el sector pesquero, K-Chimie y PH7 Food Technology han consolidado una alianza, con la finalidad de ofrecer a nuestros clientes soluciones y alternativas tecnológicas para la línea de congelados.

El sector pesquero en Túnez

Túnez tiene una producción pesquera diversificada que incluye peces, mariscos y productos de acuicultura. En los últimos años, se ha observado un esfuerzo por modernizar y expandir la acuicultura para aumentar la producción y satisfacer la creciente demanda de productos pesqueros.

La pesca artesanal predomina en el país, representando el 92% de la flota pesquera y el 76% del empleo en el sector.

En 2023, las exportaciones de mariscos y pescado congelado ascendió cerca de los 300 millones de dólares, siendo la Unión Europea y países asiáticos como China y Japón, los principales destinos.

¿Necesitas asesoramiento técnico?

Contacta con nosotros si tienes alguna duda. Uno de nuestros técnicos se pondrá en contacto contigo lo antes posible para dar respuesta a tu consulta.

Gama de Aditivos para Crustáceos

Túnez cuenta con una diversidad de crustáceos tanto en aguas marinas como en aguas dulces. Encontrarás soluciones para los siguientes crustáceos:

Gamba blanca, habita principalmente en los fondos arenosos del mediterráneo. Se distingue por su tamaño, que puede llegar hasta los 16 o 19 cm, dependiendo del género.
Gamba tigre, también conocida como langostino tigre, es una especie de gran tamaño. Se distingue por el patrón rayado en su caparazón.
Cigala, se encuentra en los fondos marinos de arena y fango. Es común en Túnez y abundante en áreas con fondos blandos.

Antimelanósicos

CRUSTAXYL 2.0	Sin sulfitos	25 kilos
CRUSTA Q-25 NH	Con sulfitos	25 kilos

Gama de Aditivos para Cefalópodos

Túnez, con su extensa costa en el mar Mediterráneo, alberga una gran variedad de crustáceos.

Los crustáceos son una parte importante de la biodiversidad marina y del sector pesquero, por ello, ofrecemos las siguientes soluciones para cefalópodos:

Texturizante y retenedor de humedad

T-500	Sin piel	25 kilos
T-11	Con piel	25 kilos

Blanqueante y control de microbiología

AQUA T-40 US

Sin piel

25 kilos

Otras soluciones

El término pescado se refiere a los peces que se usan como alimento. Estos peces pueden ser pescados en el agua —océanos, mares, ríos, lagos—, pero también pueden ser criados mediante técnicas de acuicultura. Podemos agruparlos en: