Glaseantes

Aditivos aptos para todo tipo de productos congelados

Nuestra gama de glaseantes es la solución ideal para mejorar la calidad de los productos acabados que requieren un aspecto más transparente, brillante y con menos roturas para fines comerciales.

La gama Glass proporciona una barrera física que protege el alimento de la degradación ambiental, dando al mismo tiempo una textura limpia y transparente. Este producto es apto para todo tipo de pescado y en cualquiera de sus presentaciones de corte, ofreciendo una alta protección y brillo natural.

Ventajas​

  • Mejora la calidad de los productos glaseados dándoles un aspecto brillante y transparente.
  • Crea una película protectora tras la congelación, que realza el brillo natural del producto.
  • Preserva las cualidades organolépticas e higiénico-sanitarias.
  • Evitan la formación de estratificaciones o decantaciones en los depósitos del producto.
  • Evita la influencia de cualquier agente externo de tipo bacteriológico, físico-químico y/o ambiental.
  • Evita la oxidación de la capa superficial del alimento, manteniendo su mejor aspecto y sus cualidades nutritivas.
  • Evitan la posible pérdida de peso que se produce con la deshidratación del alimento.

Propiedades

  • Aditivos aptos para todo tipo de productos de la pesca y sus presentaciones de corte.
  • Aditivos utilizados en tratamientos por inmersión, añadiéndolos al agua en la glaseadora.
  • Forma una barrera protectora uniforme en toda la superficie. Una ventaja importante durante el almacenamiento en cámaras frigoríficas.
  • Sin toxicidad, no se precisa protección para su manipulación.
  • Excelentes resultados donde se requiere un tratamiento homogéneo y suficientemente elástico para conseguir una buena impregnación.
  • Formulaciones ajustadas a las legislaciones de los diversos países donde se aplican.

Gama de Aditivos PH7

Clasificados por Productos de la Pesca

Varios (Congelados)

GLASS 5
Gama básica

garrafa-ph7-green-small
25 l

GLASS 10
Gama intermedia

garrafa-ph7-green-small
25 l

GLASS 20 POWDER
Gama intermedia

saco-ph7-blue-small
25 kg

GLASS 20
Gama premium

garrafa-ph7-green-small
25 l

NATURGLASS
Gama premium (sin aditivos)

garrafa-ph7-green-small
25 l

GAMA DESTACADA

Fórmula libre de aditivos y alérgenos

Compuesta únicamente de fibras vegetales

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