Aditivos para Pescados

El término pescado se refiere a los peces que se usan como alimento. Estos peces pueden ser pescados en el agua —océanos, mares, ríos, lagos—, pero también pueden ser criados mediante técnicas de acuicultura. Podemos agruparlos en:

  • Pescado blanco
  • Pescado azul
  • Peces planos
  • Túnidos
  • Espáridos
  • Salmónidos
  • Pescado pelágico
  • Pescado demersal

En pH7 diferenciamos el pescado en dos categorías, en función de si el pescado es entero o en filetes, lomos y rodajas. Te presentamos a continuación nuestra gama de aditivos alimentarios para pescados. 

Gama de Aditivos para el tratamiento del pescado

Hidratantes y texturizantes

PEX
Sin fosfatos

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PEX PLUS
Con fosfatos

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GLYCEX
Sin fosfatos

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Blanqueantes

T40W
Producto estándar polivalente

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ibc-yellow

PEX

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Glaseantes para congelados

GLASS 5
Gama básica

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GLASS 10
Gama intermedia

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GLASS 20 POWDER
Gama intermedia

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GLASS 20
Gama premium

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NATURGLASS
Gama premium (sin aditivos)

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Antiespumantes

ANTISKUM F20 ALIM

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Ligantes

BINTECH (serie)

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Conservantes para pescado entero

TEXMEL (serie) Conservante especial para cualquier especie en fresco

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Salmuera

TEXFISH BASE (series)
Basado en antioxidantes

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TEXFISH PLUS (series)
Basado en fosfatos

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