MÁS QUE ADITIVOS ALIMENTARIOS

Innovación y tecnología especializada para la industria alimentaria de Perú

PH7 es una empresa tecnológica líder en el mundo de los aditivos alimentarios. Contamos con una amplia experiencia trabajando con clientes elaboradores de pescado, precocinados y sector cárnico, que buscan mejorar el rendimiento de su producción y aumentar la calidad de sus productos, tanto la apariencia como la textura. Todo esto se consigue mediante nuestras soluciones tecnológicas a medida creadas a partir de un equipo altamente cualificado.

Nuestro equipo estudia, analiza el producto y el mercado al que va dirigido y te recomienda el tratamiento más eficaz y adecuado para tus necesidades.

Trabajamos para que sus productos alimentarios sean los más apreciados en el mercado en cualquier lugar del mundo.

Soluciones innovadoras para el sector de la pesca

CFS NUVEL, pertenece al grupo Camlin Fine Sciences (CFS) proveedor de soluciones de extensión de vida útil de alta calidad que incluyen antioxidantes, ingredientes aromáticos y productos químicos de alto rendimiento. Tercer productor mundial de vainillina.

Atienden las demandas de los clientes brindando productos innovadores de alta calidad a los segmentos de alimentos de consumo humano, alimentos para mascotas, fragancias, nutrición animal, reciclaje, acuicultura y biocombustibles, así como a las industrias farmacéutica, colorantes, petroquímica, agroquímica, textil y de curtidos.

Camlin Fine Sciences (CFS) es uno de los principales fabricantes mundiales de soluciones para prolongar la vida útil que incluyen antioxidantes como TBHQ y BHA. Dresen Química SAPI de CV, México (CFS Dresen) se encarga de la operación de las islas de Centroamérica y el Caribe con oficinas locales en México, Guatemala, Perú, Colombia, República Dominicana y Cuba.

CFS NUVEL cómo especialista en antioxidantes y con experiencia en el sector pesquero, ha consolidado una alianza con la Empresa PH7 Food Technology, con la finalidad de ofrecer a nuestros clientes soluciones y alternativas tecnológicas para la línea de congelados.

Datos de contacto Nuvel

Email: ventas1@nuvelsac.net

Teléfono y WhatsApp: +51 994096202

El sector pesquero en Perú

El mar peruano está reconocido entre los más ricos del mundo. Con más de mil especies de peces, además de moluscos, crustáceos y algas. La corriente de Humboldt —una masa de agua fría que llega al mar peruano— aporta una gran cantidad de nutrientes y alimentos para los peces e invertebrados, generando así una gran biodiversidad a lo largo de los 3080 kilómetros de la costa peruana.

Las exportaciones a diciembre del 2020 el aceite de pescado alcanzó un monto de US$ 301.8 millones, mientras que la harina de pescado registró envíos por US$ 1,159.2 millones.

Por otro lado, los calamares alcanzaron un valor de US$ 495.93 millones en el mismo periodo.

En cuanto a los destinos de los productos del mar del Peru, China fue el principal país de exportación, seguido por Estados Unidos, España Corea del sur y Japón.

Este sector genera más de 700 mil puestos de trabajo anuales en actividades directas e indirectas, como metalmecánica, transporte terrestre, seguridad, almacenaje, confecciones, hotelería, construcción, servicios financieros, entre otros.

Por tanto, resulta claro que el sector pesquería es un motor de la economía que debemos preservar, velando por su competitividad en el corto, mediano y largo plazo.

Los Mercados Internacionales cada vez son más exigentes en sus requerimientos de productos y por ello tenemos que estar a la vanguardia del mercado ofreciendo productos de alta calidad para los clientes.

¿Necesitas asesoramiento técnico?

Contacta con nosotros si tienes alguna duda. Uno de nuestros técnicos se pondrá en contacto contigo lo antes posible para dar respuesta a tu consulta.

Gama de Aditivos para Cefalópodos

Son unos animales invertebrados que pertenecen al filo de los moluscos y son muy inteligentes. Existen más de 700 especies identificadas y un rasgo muy característico de este animal son los tentáculos que tienen en su cabeza. Los cefalópodos más conocidos son el pulpo, la sepia, el calamar (calamar de California, calamar patagónico, calamar de Boston, calamar Europeo) o la pota (calamar gigante, potón).

Texturizantes

T-70 PLUS	Fosfatos	25 kilos
T-500	Carbonatos	25 kilos
T-85 SEA NEW	Citratos	25 kilos
T-10-C PLUS	Fosfatos y Carbonatos	25 kilos

Blanqueantes

T-40 OCTOPUS	Citratos	25 litros
T-40 US	Citratos y peróxido	25 litros

Glaseantes

GLASS-10

25 litros

Antiespumantes

BD ANTISKUM FD-20

25 kilos

Gama de Aditivos para Camarón

También es conocido como quisquilla o esquila. Pertenece a la familia de los Caridea. Es un crustáceo decadópodo, que puede habitar tanto en aguas dulces como saladas. Vive en regiones templadas, tropicales, y frías. Habita en zonas rocosas y arenosas poco profundas con abundancia de algas.

Son relativamente fáciles de encontrar en todo el mundo, tanto en agua dulce, como en agua salada. Como ejemplo, unas doscientas cuarenta especies de carídeos viven tan solo en las aguas costeras tropicales del pacífico de América.

Antimelanósicos

CRUSTAXYL 2.0

Sin Sulfitos

25 litros

Texturizantes

Q-50 SEA	Citratos	25 kilos
Q-40	Carbonatos	25 kilos
Q-30 PLUS	Fosfatos	25 kilos

Glaseantes

GLASS-10

25 litros

Antiespumantes

BD ANTISKUM FD-20

25 kilos

Gama de Aditivos para Filetes de Pescado

El término pescado se refiere a los peces que se usan como alimento. Estos peces pueden ser pescados en el agua —océanos, mares, ríos, lagos—, pero también pueden ser criados mediante técnicas de acuicultura. Podemos agruparlos en: