Tras varios años de investigación, hemos logrado diseñar nuestra mejor fórmula para el tratamiento de cola de camarón. Está basada en una mezcla de fosfatos de primera calidad, ajustados para obtener las mejores prestaciones en cuanto a texturizantes y retenedores de humedad para los crustáceos.
- Retención de humedad óptima.
- Disminución de la pérdida en cocción y descongelamiento
- Calidad organoléptica superior.
En ocasiones tenemos que sacrificar los números para aumentar la calidad de nuestros productos tratados, pero con el nuevo q-30 plus los números son muy buenos, siendo el sabor, la textura y el color excelentes.
¿Dónde interviene nuestro producto en el tratamiento?
El q-30 plus puede utilizarse en tratamientos por inmersión en Bin y en tratamientos en Tombler. A continuación mostramos los pasos a seguir para su correcta aplicación:
Muchos departamentos de calidad de grandes empresas fuertes en el sector se han quedado sorprendidos con los resultados post tratamiento con el q-30 plus, sustituyendo sus tratamientos habituales por esta nueva referencia de PH7 FOOD TECHNOLOGY. Contacta con nosotros y te enviaremos una muestra.
