Nuestro glaseante GLASS 20 ha sido uno de nuestros productos más vendidos en 2016.
Un producto estudiado y desarrollado para evitar la deshidratación del marisco, cefalópodo y pescado durante el periodo de congelación. Se añade al agua de las glaseadoras en bajas concentraciones aportando características de elasticidad y antioxidantes, evitando roturas de la capa de hielo en el proceso de congelación. Al usarlo se obtiene capa de hielo uniforme protectora ante quemaduras en la superficie producidas por las bajas temperaturas. Dotando al producto de brillo, atractivo y una muy buena presencia para el consumidor.
Este producto es nuestra solución para mejorar la calidad de los productos acabados en los que se precise un aspecto brillante y transparente para su comercialización.
Nuestros glaseantes (GLASS 20, GLASS 10) proporcionan una barrera física que protege el alimento de la degradación ambiental dando al mismo tiempo una textura limpia y transparente.
Se trata de un producto apto para todo tipo de pescado y en cualquiera de sus presentaciones de corte y proporciona una protección y brillo durante el tiempo de congelación.
Pide más información a nuestro equipo técnico comercial: comercial@ph7foodtech.com
