VANNAMEI TRATADO CON CRUSTAXYL (INDIA)

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Tras el gran interés despertado por Crustaxyl en la reciente clausurada 20ª India International Seafood Show 2016 que se celebró el pasado mes de septiembre en Visakhapatnam, India, el equipo técnico de pH7 Food Technology se ha desplazado de nuevo a la Costa Este del país para realizar pruebas de tratamiento de langostino ‘Vannamei’ con nuestro antimelanósico sin sulfitos.

Las pruebas se realizaron tanto en granja como en planta de elaboración donde las muestras se sometieron a pruebas de transporte, cocción, almacenamiento en sala de enfriamiento así como ensayos de congelación. Mes a mes se irán valorando las muestras que se dejaron en congelación para comprobar la eficacia del producto Crustaxyl.

Queremos dar las gracias a la empresa Liberty y a todo su equipo por la entrega y predisposición que ofrecieron en las distintas jornadas de trabajo.

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