OCTO-C: Nuevo producto para el tratamiento previo a la cocción del pulpo

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OCTO -C es el nuevo desarrollo de PH7 Food Technology para el tratamiento previo a la cocción del pulpo. Es fruto de una selección exhaustiva de materias primas de gran calidad cuya función tecnológica es principalmente fijar la piel del pulpo, mejorar el color y reducir las mermas durante el proceso de cocción.

Foto del antes y el después del proceso de cocción aplicando Octo-C

Con un simple tratamiento de inmersión de corta duración antes del proceso de cocinado, realmente se marca la diferencia.

OCTO-C está formulado bajo normativa Europea y EEUU por lo que se puede utilizar perfectamente cumpliendo los límites establecidos por dichas regulaciones. 

Contacta con nuestro departamento técnico-comercial para asesorarte, hacerte llegar unas muestras y poder disfrutar de todas las ventajas que ofrece el OCTO-C.

Observaciones: Formato polvo .

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