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PH7 Estará presente en la Feria Conxemar 2022 del 4 al 6 Oct.

PH7 Food Technology estará presente un año más en la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados (CONXEMAR) que se celebrará en Vigo (Pontevedra) durante los próximos días 4, 5 y 6 de Octubre de 2022. 

Esta feria, de referencia en Europa, se encuentra consolidada entre las cuatro más importantes del mundo con una superficie expositiva actual de 37.000m² y sirve de encuentro a la totalidad del sector transformador: mayoristas, importadores, exportadores, transformadores, fabricantes, distribuidores, frigoríficos, maquinaria e industria auxiliar.

Por nuestra parte, estaremos ubicados en el stand I32 donde presentaremos nuestras soluciones de aditivos para el pescado y precocinados que, sin duda, ayudarán a mejorar tu producción, calidad, apariencia y textura de tus productos.

Puedes encontrarnos en el stand I32 en los siguientes horarios:

Martes 4 de octubre             10:00 h. a 18:00 h.
Miércoles 5 de octubre         10:00 h. a 18:00 h.
Jueves 6 de octubre             10:00 h. a 16:00 h.

¿Quieres conocer los productos que presentaremos en la feria?

  • Nueva gama NOVA sin carbonatos y sin fosfatos para el tratamiento de cefalópodos, crustáceos y filetes de pescado: NOVA 5, NOVA 10
  • Ampliamos gama OCTO para el tratamiento de cocción de pulpo con la versión líquida, óptima para antes y durante la cocción: OCTO-GO
  • Mejoramos nuestra gama de antimelanósicos de crustáceos basada en sulfitos con un producto polivalente y apto para espolvoreo e inmersión disminuyendo los fuertes olores características de estos tratamientos: Q-10 NH
  • Nuevo producto bajo en fosfatos de la gama Q-PLUS para el tratamientos de colas de langostino: Q-35 PLUS
  • Ampliamos gama de conservantes TEXMEL que se adapta a las opciones que marca la legislación vigente para cada una de las especies: TEXMEL S25, TEXMEL BAC 2.0
  • Nuevos ligantes de la gama BINTECH que permiten confeccionar todo tipo de hamburguesas: BINTECH A 370A

Consigue tu invitación contactando con nosotros indicando el número de invitaciones que necesitas.

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Nuevo centro de Investigación y Desarrollo de Soluciones para el Sector de la Pesca

Tenemos una buena noticia.

En el segundo semestre de este nuevo año, vamos a abrir un nuevo centro de investigación y desarrollo de productos y soluciones dedicadas al sector de la pesca. 

¿Por qué nos hemos lanzado con esta nueva apuesta? 

¿Qué podrán esperar nuestros clientes de nuestras nuevas instalaciones? 

Te respondemos a todas estas cuestiones a continuación.

Nuestra apuesta por superar los límites

En PH7 hemos tenido un crecimiento sostenido los últimos años. La planta que tenemos en la actualidad se nos ha quedado pequeña y esto nos impedía trabajar con rapidez, dando plazos de entrega demasiado elevados. 

Con las nuevas instalaciones podremos ofrecer a nuestros clientes una atención más rápida.

Pero hay mucho más.

Nos va a permitir seguir creciendo de formas muy diversas:

  • Incremento de la producción: el nuevo centro nos ayudará a ampliar nuestra capacidad productiva. No solo porque las instalaciones son mayores, sino porque también contaremos con más espacio para maquinaria especial.
  • Con todas las certificaciones de seguridad alimentaria: la nueva nave está diseñada de forma que nos permita cumplir con todas las necesidades normativas vigentes a día de hoy. Así que nuestros clientes pueden estar tranquilos porque contaremos con los últimos requerimientos de seguridad alimentaria.
  • Un espacio para abarcar proyectos de cara al futuro: contaremos con un gran espacio destinado al equipo técnico, del que te hablaremos con más detalle a continuación.

Veamos en profundidad las mejoras que trae el nuevo centro de investigación y desarrollo.

Un espacio con un sofisticado sistema I+D

Además de todos los beneficios que vendrán con la instalación en la nueva nave —mayor producción y almacenaje, entre otras cosas de las que te hablaremos luego— también dispondremos de un espacio para el equipo técnico.

Este departamento técnico contará con:

  • Laboratorio.
  • Espacio de I+D.
  • Un showroom donde poder hacer demostraciones y pruebas de producto para los clientes.
  • Salas de formación y conferencias.

Todo este espacio nos permitirá investigar para crear etiquetas más limpias en los tratamientos, además de trabajar para satisfacer las exigencias de la legislación y de las tendencias del mercado.

Y por supuesto, esta zona nos permitirá estar al lado del cliente, buscando los mejores productos para él y ayudándolo en todo lo necesario. Se trata de una invitación implícita a que nos presenten sus problemas para ayudarlos a buscar la mejor solución. 

¿Cómo será la nueva nave de PH7?

Te hemos contado lo que las nuevas instalaciones nos van a aportar, tanto a nosotros como a los clientes. Pero no hemos entrado en detalles más técnicos..

Te animamos a conocerla un poco mejor:

  • Se trata de un centro logístico de nueva construcción de 6.000 m². De los cuales: 3.000 m² del espacio estarán destinados al almacén, mientras que 3.000 m² se dedicaran al área de producción. Además se habilitarán 1.000 m² para las oficinas y área técnica. 
  • La nueva planta contará con la última tecnología en mezclas de aditivos y sistemas de envasado: mezcladores de sólidos con sistema de envasado de 5 kg hasta 25 kg (con y sin vacío), mezcladores líquidos con sistema de envasado en garrafas de 5 litros hasta cisternas completas, envasadoras y salas separadas para productos que contienen alérgenos y no alérgenos.
  • El patio tiene una extensión de 5.000 m². 
  • Cuenta con una estructura de hormigón con cubierta tipo sandwich.
  • La nave contará con 1008 módulos fotovoltaicos con una superficie generadora de 2.096m2. Esta instalación fotovoltaica evitará una emisión anual de 222,84 Tn de CO2, el equivalente a la repoblación de 557 arboles anualmente.
  • Estas instalaciones contarán con las infraestructuras necesarias para cubrir todo lo que tiene que ver con la logística y la manipulación de los aditivos e ingredientes alimentarios.

Todo este espacio disponible —junto con la maquinaria e infraestructuras adecuadas— nos va a permitir multiplicar nuestra capacidad de producción con dos nuevas líneas, para adaptarnos así a las tendencias del mercado y a las necesidades actuales de nuestros clientes. 

Una localización estratégica

La nave se encuentra situada en un lugar privilegiado: el polígono industrial Sector Autopista, en Parets del Vallés (Barcelona).

Se trata de una ubicación estratégica que nos aporta una serie de beneficios:

  • Buenas conexiones por carretera y transporte público: este polígono se caracteriza por una posición perfecta, al estar bien conectado por carretera. Además, cuenta con varias líneas cercanas de autobuses interurbanos y con los servicios de tren de Renfe (concretamente con la línea R3).
  • Cerca del puerto y aeropuerto de Barcelona: además, está a tan solo 30 km de estos dos importantes enclaves logísticos.
  • Fácil desplazamiento a Barcelona: desde esta posición resulta muy rápido y cómodo desplazarse a la ciudad de Barcelona y a su área metropolitana. 
  • Acceso directo a la carretera C-17 y a la autopista AP-7: desde la nave es posible acceder directamente a la autovía autonómica catalana y a la conocida autopista del Mediterráneo, la cual conecta toda la costa española mediterránea desde la frontera con Francia hasta Guadiaro, en Cádiz. 

Como puedes ver, nos encontraremos en una ubicación privilegiada que beneficiará tanto a nuestro servicio de transporte, como a los clientes que deseen visitar nuestras instalaciones.

Poniéndolo todo a punto para poder recibirte

En PH7 estamos entusiasmados con esta “mudanza” a unas instalaciones más espaciosas y mucho más capacitadas para la actividad a la que nos dedicamos.

Si tienes cualquier consulta, como siempre, te animamos a contactar con nosotros. Estaremos encantados de atenderte y solucionar todas las dudas que pueda tener con respecto a nuestro nuevo emplazamiento.

Por nuestra parte, estamos dispuestos a ofrecer el mejor servicio a nuestros clientes una vez estemos completamente instalados en el que será el centro de investigación y desarrollo de soluciones para el sector de la pesca de PH7.

¡Os esperamos!

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PH7 estará presente en la Seafood Expo Global en Barcelona

Del 26 al 28 de abril tendrá lugar por primera vez en Barcelona la Feria Internacional Seafood Expo Global: el mayor y más diverso salón del mundo de productos del mar, un evento que reúne a más de 29.000 profesionales del sector de alrededor del mundo y a más de 2.000 empresas expositoras de 89 países.

La organización ha anunciado que la 28ª edición del evento es hasta el momento mayor que cualquiera de las ediciones anteriores de la mayor feria de productos del mar del mundo. Se han vendido 41,985 metros cuadrados de espacio de exposición, lo que supone un 3,3% más que en 2019, la edición más grande del salón celebrada hasta ahora. La Expo tendrá lugar en los pabellones 2, 3, 4, 5 y la Galería entre los pabellones 4 y 5 de Fira de Barcelona.

Nos hace mucha ilusión poder asistir un año más como expositores en la Seafood Expo Global. Nuestro stand es el 2H401, ubicado al lado del stand del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Será una buena oportunidad para reencontrarnos y presentarte nuestras soluciones de aditivos para el pescado y precocinados que pueden mejorar tu producción y mejorar la calidad, apariencia y textura de tus productos. 

Nos encontrarás en el stand 2H401 en los siguientes horarios:

Martes 26 de Abril 10:00h – 19:00h
Miércoles 27 de Abril 10:00h – 19:00h
Jueves 28 de Abril 10:00h – 17:00h

Te recibiremos siguiendo todas las medidas de seguridad que encontrarás en el protocolo COVID-19 realizado por la organización.

Obtén tu invitación contactando con nosotros. 

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PH7 asistirá a la Seafood Expo North America 2022

Los próximos días 13, 14 y 15 de marzo de 2022 tendrá lugar en Boston la feria Seafood Expo North America. Este evento es la mayor exposición comercial de productos del mar de Norteamérica. Asistiran empresas relacionadas con el mundo del marisco en todas las categorías de mercado, incluidos los comercios minoristas, restauración, catering y procesadores de alimentos. La exposición contará con más de 830 empresas expositoras procedentes de 50 países que realizarán sus negocios en un espacio de exposición de 16.000 metros cuadrados. Los expositores estarán presentes con una amplia gama de pescado, mariscos y productos o servicios relacionados con productos del mar.

El equipo de PH7 estará presente como visitante, para poder seguir todas las novedades del sector, conocer las nuevas tendencias y visitar a nuestros clientes de la zona de Estados Unidos. 

Además, dentro de unas semanas también estaremos presentes como expositores en la Seafood Expo Global que tendrá lugar en Barcelona del 26 al 28 de Abril, estand 2H401. En breve os comunicaremos todos los detalles relativos a esta feria.  

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¡Celebremos juntos el final de 2021!

Llegamos al final de otro año, pero no un año cualquiera.

Después de una pandemia mundial y dos años donde hemos tenido que cambiar nuestros hábitos personales y laborales, miramos al futuro con la ilusión de saber que juntos somos capaces de hacer las cosas mejor.

Por eso como parte activa de PH7 queremos compartir contigo algo muy importante:

¡Ya formas parte del efecto Quark!

Pero… ¿Qué es el efecto Quark?

Visita la página dónde explicamos en que consiste el Efecto Quark.

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PH7 presente en la Feria China Fisheries & Seafood Expo a través de Kinry Food Ingredients

Kinry Food Ingredients, nuestro distribuidor en China, estará presente en el stand B4-1432 del 27 al 29 de Octubre en la 25ª China Fisheries & Seafood Expo, ubicada en el nuevo centro de convenciones y ferias en Quingdao. Se espera que la feria cuente con 1.500 empresas expositoras y más de 40.000 metros cuadrados de espacio de exposición. 

Este evento está considerando como uno de los más importantes a nivel mundial para los profesionales de los productos del mar. Más de 35.000 profesionales de todo el mundo asisten a la CFSE, entre ellos importadores, distribuidores, minoristas y operadores de servicios de alimentación. Los principales sectores de las empresas expositoras son: 

  • Proveedores de marisco fresco, congelado y vivo
  • Procesadores de pescados y mariscos especializados en materias primas, productos de valor añadido y preenvasados
  • Equipos de envasado y procesamiento
  • Transitarios y servicios logísticos
  • Equipos y piensos de acuicultura
  • Agencias gubernamentales
  • Asociaciones comerciales
  • Proveedores de servicios del sector 

Pide tu invitación a nuestro equipo técnico comercial enviando un correo electrónico a comercial@ph7foodtech.com.

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PH7 presente en la Feria Aqua Expo 2021 a través de AMP Solutech

AMP Solutech, nuestro distribuidor en Ecuador, estará presente del 25 al 28 de Octubre en la Feria Aqua Expo 2021, ubicada en el Centro de Convenciones de Guayaquil. Esta feria es el evento técnico comercial camaronero más importante de América latina y cuenta más de 20 años de historia. Organizado por la Cámara Nacional de Acuacultura, tiene como objetivo principal promover el conocimiento e innovación de la comunidad acuícola a escala mundial. 

Este evento esta dividido en una feria comercial y un congreso científico-técnico. En el recinto ferial, participan cientos de empresas ecuatorianas y extranjeras quienes exponen lo más destacado de su cartera de productos y servicios. En el congreso, se abordan temas de interés e importancia para el sector acuícola como: prevención y manejo de enfermedades, nutrición y prácticas alimenticias, eficiencia e innovaciones tecnológicas, diversificación de cultivos, mejoramiento genético, tendencias de mercado, etc. Participan investigadores y profesionales de la acuicultura de todo el mundo, donde presentan sus más recientes investigaciones y avances tecnológicos.

AMP Solutech estará presente en la feria con stand propio (#79) presentando los productos de PH7, así como sus productos de alta tecnología y calidad para el sector acuícola. 

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PH7 Estará Presente En La Feria Conxemar 2021 Del 5-7 Oct.

PH7 Food Technology estará presente en la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados (CONXEMAR) que se celebrará en Vigo (Pontevedra) durante los próximos días 5, 6 y 7 de octubre de 2021. 

Esta feria, de referencia en Europa, se encuentra consolidada entre las cuatro más importantes del mundo con una superficie expositiva actual de 31.500m² y sirve de encuentro a la totalidad del sector transformador: mayoristas, importadores, exportadores, transformadores, fabricantes, distribuidores, frigoríficos, maquinaria e industria auxiliar.

Por nuestra parte, estaremos ubicados en el stand F25 donde presentaremos nuestras soluciones de aditivos para el pescado y precocinados que, sin duda, ayudarán a mejorar tu producción, calidad, apariencia y textura de tus productos.

Puedes encontrarnos en el stand F25 en los siguientes horarios:

Martes 5 de octubre             10,00 h. a 18,00 h.
Miércoles 6 de octubre         10,00 h. a 18,00 h.
Jueves 7 de octubre             10,00 h. a 16,00 h.

Te recibiremos siguiendo todas las medidas de seguridad que encontrarás en el protocolo COVID-19 realizado por la organización.

¿Quieres conocer los productos que presentaremos en la feria?

Obtén tu invitación contactando con nosotros.

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PH7 y Grupo Barcelonesa, comprometidos con el sector alimentario

PH7 Food Technology es la marca tecnológica de aditivos alimentarios dentro de la división de Alimentación de Grupo Barcelonesa. Y esto, ¿que significa? Formar parte de un gran grupo químico nos permite ofrecerte un servicio personalizado, de calidad y acorde a los estándares de calidad de las grandes empresas del sector. ¿Quieres saber lo que nos aporta formar parte de Barcelonesa? Sigue leyendo! 

Calidad e I+D

El área técnica de Barcelonesa interviene en diferentes fases del proceso para ofrecer siempre las mejores soluciones adaptadas a tus necesidades.  Se encarga de controlar que todos los productos se fabriquen acorde a las normativas de calidad aplicadas en los diferentes países en los que operamos y generando siempre toda la documentación necesaria. Las diferentes empresas que forman parte de Grupo Barcelonesa están certificadas según la norma ISO y contamos con certificaciones Halal y Kosher. Disponemos de un sistema integrado de gestión en el que confluyen las áreas de Calidad, Seguridad y Prevención de Riesgos Laborales y Medio Ambiente, garantizando un enfoque integral y sistemático que permite una mejora continua y el cumplimiento de la legislación en todas las fases del proceso. 

Cumplimos también con los objetivos marcados en el Reglamento europeo de registro, evaluación, autorización y restricción de sustancias químicas (REACH). Estos objetivos se basan en garantizar un uso seguro de las sustancias químicas, limitar los riesgos para la salud y el medio ambiente y fomentar la sustitución de las SVHC (Sustancias altamente preocupantes). 

Tenemos un laboratorio propio desde el que podemos hacer un control de calidad de todos nuestros productos, así como desarrollar nuestras propias formulaciones e investigar y desarrollar nuevos productos adaptados a las necesidades de nuestros clientes y del mercado. Desde el Área técnica damos cobertura a diferentes necesidades: 

  • Asesoramiento en el uso y aplicación de productos
  • Almacenamiento y manipulación segura de productos químicos
  • Transporte de productos químicos peligrosos
  • Etiquetado y clasificación de productos químicos, aditivos alimentarios, aditivos feed
  • Elaboración de Fichas de Datos de Seguridad
  • Gestión de la calidad, seguridad y medio ambiente
  • Gestión de sistemas de seguridad alimentaria
  • Técnicas analíticas
  • Interpretación y aplicación de legislación técnica genérica y sectorial
  • Acompañamiento en el desarrollo de formulaciones
  • Optimización de formulaciones
  • Desarrollo de formulaciones a medida

Servicios avanzados de logística y distribución

Disponemos de unas instalaciones modernas e innovadoras con la mejor tecnología y las medidas de prevención más avanzadas. Permiten ofrecer a nuestros clientes y proveedores la máxima garantía de calidad, sin riesgos en el almacenamiento y manipulación de sus productos químicos. Contamos con las siguientes instalaciones: 

  • Almacén de 1.400m2 adaptado para productos inflamables y corrosivos
  • Almacén de 1.400m2 acondicionado para productos muy tóxicos, tóxicos y fitosanitarios
  • Almacén de 6.500m2 compartimentado en 3 sectores con muros de separación RF240 para productos inflamables y comburentes
  • 18 depósitos de 75m3 construidos en acero A-410-B
  • 4 depósitos de 40m3 construidos en acero A-410-B
  • Área de manipulación de sólidos
  • Área de manipulación de líquidos
  • Laboratorio en el que desarrollar formulaciones

Las instalaciones de Grupo Barcelonesa están situadas en Barcelona, el centro logístico más importante del sur de Europa. Cuentan con sistemas de seguridad permanente y todos los medios de protección que exigen las normativas de almacenamiento ITC-MIE-APQ-1 / ITC-MIE-APQ-6 / ITC-MIE-APQ-7. Además, Barcelonesa puede actuar como depósito aduanero y disponemos de las siguientes figuras que nos permiten proporcionar exención arancelaria y de impuestos hasta el momento de la utilización de las mercancías depositadas en nuestros almacenes:

  • Depósito Aduanero (DA)
  • Depósito Distinto Aduanero (DDA)
  • Almacén de Depósito Temporal (ADT)
  • Local Autorizado para Mercancías de Exportación (LAME)

Contamos también con una empresa de transporte de mercancías peligrosas propia, BDtrans, que puede recoger mercancías por toda Europa para distribuirlas por la península Ibérica. Esto nos permite cerrar el círculo, ofrecer a nuestros clientes la venta, almacenaje y distribución de productos químicos y especialidades. 

Comercio internacional

Barcelonesa se encarga de buscar en todo el mundo los mejores productos para los clientes suministrándolos en el momento preciso, exportando igualmente al país deseado productos químicos en la cantidad y formato elegido. Gracias a una larga experiencia internacional, Barcelonesa ha consolidado la capacidad de realizar con éxito todo tipo de operaciones internacionales, tanto “trading” venta directa a cliente desde origen, como “chartering” para entregas de producto en bulk. Hacemos operaciones por todo el mundo y contamos con una infraestructura comercial en más de 30 países. Barcelonesa es capaz de suministrar grandes cantidades de productos químicos a todo el mundo: desde un FCL hasta un buque completo entregado en el puerto que necesites. 

Más de 75 años de experiencia distribuyendo productos químicos de la mano de los principales fabricantes a nivel internacional nos permite acceder a los mejores materiales de las mejores fuentes, garantizando abastecimiento permanente de cualquier producto y origen. Además, Barcelonesa cuenta con una extensa red de agentes internacionales de confianza. 

Los años de experiencia y la presencia de Barcelonesa en los principales mercados mundiales, nos da un amplio conocimiento del sector de la pesca y de la alimentación humana. 

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¿Por qué nos llamamos PH7?

Primero definamos a grandes rasgos que es el pH: es la medida que utilizamos para conocer el grado de acidez o alcalinidad de una disolución. 

Como podemos ver cuando es menor de 7 tendremos un pH ácido (como un zumo de limón), y cuando es mayor de 7 tendremos un pH alcalino (como un detergente). El pH 7 es neutro.

¿Cómo afecta al pH en las especies que tratamos con nuestros aditivos?

Una vez muere la especie, se lleva a cabo el proceso de transformación del músculo en carne. El principal de ellos durante el establecimiento del rigor mortis es la acidificación muscular. 

Tras la muerte, el corazón deja de latir y por lo tanto la circulación se detiene. No llegan ni oxígeno ni nutrientes al músculo. Entonces el músculo debe conseguir energía de manera anaeróbica para transformar sus reservas de glucógeno en ATP, con el fin de mantener la temperatura y estructura. El ATP se forma de la degradación de glucógeno en ácido láctico, y puesto que este último no puede ser retirado, ya que se ha detenido la circulación, se va acumulando, provocando el descenso del pH muscular.

Con nuestros aditivos creamos una salmuera generalmente de pH alcalino, para favorecer a recuperar la textura inicial, evitando que se produzcan estos procesos oxidativos y encimaticos, estabilizando la textura del tejido muscular.

Después del tratamiento, el producto tratado con nuestros aditivos tendrá un pH en torno a 7.

Desde PH7 pensamos que en este término medio está la virtud para garantizar la mejor calidad de los productos.